鴨腸一般怎麼洗

少許鹽和清水揉搓。鴨腸是一道很普遍的民間美食佳餚，經常出現在火鍋店的餐桌上，但是鴨腸本身帶有一股難除的腥味，主要是因為鴨腸內壁表面附着了一些白色類似於脂肪的東西，先把鴨腸插進筷子裏把髒東西擠出，再剪開泡在準備好的鹽水裏面反覆揉搓清洗乾淨即可。