水煮肉片能用玉米油嗎

可以。做水煮肉片的油沒有什麼特別的講究。油要加熱後倒在食材表面。做水煮肉片的肉需要提前醃製，醃製的時候可以加入料酒、薑片、雞蛋清，這樣做出來的水煮肉片不僅嫩滑，口感也會更加鮮美。水煮肉片中還可以加入多種蔬菜，如油白菜、香菇、娃娃菜、芹菜等，豐富其口味。