水煮肉片的肉用不用過油 香飄網 專業問答 2.07W 大中小設置文字大小 不用。在製作水煮肉片的時候,想讓肉片吃起來更加的爽滑鮮嫩,可以在澱粉裏面加入一個蛋清攪拌均勻之後,將肉片外層裹上澱粉液放入到滾燙的水當中,兩分鐘左右撈起即可達到效果。在煮菜的時候,一些容易熟的蔬菜也不需要煮很久的時間,幾分鍾之後撈出即可,保持鮮脆的口感有解膩的作用。 TAG標籤:肉片 水煮 肉用 #