蒜薹煮多久熟

1-2分鐘。先把蒜薹分段後，鍋裏放入水，燒開後放點鹽或這放幾滴食用油，加鹽和食用油可以有效的防止蒜薹在焯水時變黃，過冷水是為了保持蒜薹脆脆的口感，然後把切好的蒜薹倒入鍋中，稍微煮一下就出鍋，然後放入冷水中過一下涼水，再把水瀝一下可以倒入鍋中炒了。