植物奶油是用什麼做的

植物油、水、奶粉、鹽等。植物奶油又被稱為人造奶油，相比於動物奶油市場值低廉，廣泛應用於烘焙業，但由於植物奶油在加工過程需要將植物油做氫化反應，從而產生大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被代謝，反而容易積累，從而導致肥胖，所以在選購奶油的時候要注意。