和麪發酸怎麼回事

發酵的時間長。麪糰發酵至兩倍大便就可用來製作饅頭，椰蓉包子，黑芝麻餡包子，韭菜餡包子，豆沙餡包子。包子或者饅頭擺放在蒸籠中，兩者之間需要留出空隙，避免蒸熟後包子或者饅頭變大，則發生粘連。蒸的時候，不要掀開蒸籠蓋，避免蒸氣跑出，不利於蒸熟。