大米發黃是怎麼回事

受潮或存放不當造成。大米出現發黃的情況下，大米營養價值也會遭到影響，可能還會滋生細菌，建議不要食用。大米儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。為了避免大米生蟲還可以在米袋裏放入花椒、大蒜等驅蟲。大米種類多樣，有珍珠米、水晶米、東北大米等。