花蟹要蒸幾分鐘

水開後蒸15至20分鐘。蒸花蟹時間的長短也是按照花蟹的大小來決定的小的蟹水開後蒸15分鐘左右，中等大小的蒸18分鐘左右，大的蟹蒸20多分鐘，一般是按照花蟹體重的增加來增加蒸的時間，體重多一兩，時間就要增加一至兩分鐘。蒸花蟹的時候可以放一點姜，這樣能夠降低花蟹腥味。