含澱粉的食物都有什麼

在生活中經常會見到含澱粉的食物有穀類、面類、豆類、根莖類，以及很多水果等都含有大量的澱粉。山藥屬於根莖類，含有澱粉，並且蛋白質的含量也很高，但是澱粉的脂肪很低，水溶性纖維也可以帶來飽腹感；薏仁屬於穀類，含有澱粉，未經精製的糙薏仁含有多種營養，包括B族微生素、及鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種礦物質。澱粉類食物在做菜時應當少放鹽油，否則會影響澱粉類食物的口感。澱粉類食物適合做主食，可以有很好的飽腹感。