蘆筍要先焯水再炒嗎 香飄網 專業問答 7.93K 大中小設置文字大小 需要。新鮮的蘆筍裏面會含有一種叫做草酸的物質,這種物質會導致炒出來的蘆筍的口感變差,先對蘆筍進行焯水可以有效的除掉這種澀澀的口感。並且還可以使得蘆筍的顏色更加的豔麗,吃起來更加的清脆。蘆筍一般焯水三分鐘左右就可以。 TAG標籤:先焯 蘆筍 #