炒菜油黑了怎麼處理

可以用麪粉處理。將變黑的油放進鍋內加熱，然後緩慢的將麪粉撒進去，麪粉在炸制的過程中會吸附油中的雜質，從而把黑了的油變清澈。不過這種方法只能把表面的雜質處理掉，並不能去除有害物質。一般油會變黑都是炸東西多了才導致的，這種變黑的油已不適宜食用，建議倒掉。