玉盤珍饈的家常葱油餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

自發麪粉 ：300

輔料

小葱 ：300
鹽 ：5勺
油 ：6勺

具體步驟

1.温水和麪，放在温暖處發酵至兩倍大。

2.發酵好的麪糰為蜂窩狀的。

3.將小葱洗淨切碎末。

4.將麪糰揉勻分成若干小劑子。

5.將劑子擀成麪餅，均勻灑上適量鹽、油。

6.再均勻的灑上小葱末，從一邊捲起到另一邊收口。

7.將卷好的長形兩端向裏一起對卷，之後將一端壓在另一端上，壓扁。

8.再次擀成合適大小的麪餅。

9.鍋內倒入適量的油，將餅放入鍋中，中小火蓋上蓋子煎至一面金黃，再翻過來煎另一面。

10.另一面也煎至金黃即可。

11.煎好的葱油餅。

12.外焦裏嫩，美味可口。

烹飪技巧

無