白涼粉是什麼東西

白涼粉是一種中國南方特有的夏季小吃，有很多年的歷史。白涼粉用植物的涼粉膠等材料製作而成。不同的地區做白涼粉的材料也不同，有的地方用涼粉草和大米做，有的地方用綠豆等澱粉來製作，但是口感差不多，沒什麼區別。白涼粉吃起來口感順滑、清涼可口，加入不同的東西，口味則不同。顏色呈透明狀，是夏季南方地區的必吃之物。白涼粉可以單獨食用，也可以加入各種不同的配料做成好吃的甜品，吃的方法多種多樣，每種味道都很獨特。