酸菜魚片怎麼醃製不碎 香飄網 專業問答 1.24W 大中小設置文字大小 魚片放入碗中,添加雞蛋清、澱粉、調味料攪拌三分鐘,醃製即可。切好的魚片需要放在清水中浸泡,這樣可以去除血水,減少魚片的腥味。製作酸菜魚片時,需要選用新鮮的魚製作,做出來的酸菜魚片口感會更加軟嫩。製作酸菜魚片使用的辣酸菜,可以根據口味酌情。 TAG標籤:不碎 醃製 酸菜魚 #