怎樣煮鴨腸才脆

鴨腸清洗乾淨，添加鴨腸粉和適當的食用鹽，醃製半個小時，清洗後烹飪即可。煮鴨腸的時間不宜過久，以免壓長質地變老，吃起來影響口感。鴨腸是鴨子的內臟之一，烹飪方式多樣，可以炒着吃、滷着吃、燉着吃、製作火鍋等。鴨腸不宜長時間保存，烹飪後需要儘快食用。