綠豆渣可以做綠豆糕嗎

可以。綠豆渣晾乾用破壁機打碎之後就是綠豆粉，沒有破壁機的可以手動碾壓，將綠豆渣放入篩子用手擠壓過濾，重複三遍後綠豆渣就已經很細膩了，這時候將初篩過的綠豆渣放到蒸鍋裏蒸十五分鐘，晾涼了之後放到小篩子裏面用勺子再次碾壓，此時的綠豆粉就可以用來做綠豆糕了。