新派水煮來鳳魚的做法步驟的餐飲精選

““水煮魚”又稱江水煮江魚，川菜，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。原料採用新鮮活魚，辣椒，口感滑嫩，油而不膩。去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行...

來鳳魚是重慶江湖菜流行的鼻祖，80年代初的時候，在來鳳的一幫廚師在繼承川菜傳統烹製的基礎上，大膽創新，燒出了這道麻辣鮮香的來鳳魚，廣受當地食客的喜愛。之前碰巧看到了教程，今天就來試着製作一下看一下味道怎樣~主料草魚：6...

女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養，身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多，但是其中選用用鯽魚來煲湯，是一道十分常見的湯水，而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶，是對大人孩子的健康都有很好的...

“方便，不用打魚片！適合懶人，技術要求不是很高！”食材明細主料扁魚（一條一斤左右）輔料青椒（兩個）紅辣椒（兩至三個）幹辣椒（15克）蒜（一頭）小香葱（適量）姜（適量）黃豆芽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）創新水煮魚的做法步驟1、扁魚從...

“懶得自己動手做派皮，直接用手抓餅做的。”食材明細主料手抓餅（2個）鳳梨（500g）輔料澱粉（適量）清水（適量）蛋黃（1個）黑芝麻（小許）調料木糖醇（（白糖）20g）食鹽（小許）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨派的做法步驟1、取鳳梨。2、切一塊...

很多人都愛吃水煮魚，特別是在四川，水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的，這款美食吃起來口感比較辣，所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食，這款美食是可以多吃的一款美食喲，可以作為午餐吃是不錯的選擇呢，一、水煮...

“疫情特殊時期，不能出去吃嘴饞😋，改良的水煮魚，味鮮、色豔、彈糯、麻香、辣度適中”食材明細主料草魚（1條）豆芽（適量）雞蛋（2個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）麻椒（適量）花椒（適量）澱粉（適量）鹽（少許）料酒（適量）生抽（適量）麻辣（口味）爆（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：2斤黃豆芽：半斤輔料葱：1根花椒：1兩姜：1塊蛋清：1個鹽：少許幹辣椒：1兩具體步驟1.將魚清理乾淨，切去頭部，去除魚骨，片成魚片備用；2.魚片中放入蛋清，少許澱粉，鹽，生...

做魚的步驟有哪些，你們知道嗎，可以來看看這篇文章的介紹，這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃，列舉了詳細的步驟，所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來，喜歡吃魚的人可以來看看喲，保證你很滿意。做魚的步驟...

“清淡美味，春天的氣息，早晨的快餐。”食材明細主料凍水餃（10個）輔料鳳尾（50g）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾煮水餃的做法步驟1、冷鹽水中下去水餃，是為了讓外面的水温和餃子內部温差不大，餃子能夠裏外一起...

“印象中的水煮魚就是滿是紅紅的辣椒，今天做了小清新版水煮魚，加了點菌菇和毛豆籽！就是大家不要選海鱸魚來做，雖然魚刺少，可是不成形都碎了！”食材明細主料鱸魚（2條）毛豆籽（30克）白玉菇（30克）輔料薑片（3個）葱（2棵）料酒（1勺）蛋白（1個）鹽（適...

煮牛肉相信大家一定不陌生，我們在燉牛肉和醬牛肉之前都要用水煮一下牛肉，使其段生。煮牛肉應該算是烹飪牛肉的第一步，也是很關鍵的一步。牛肉煮的好，會讓後面的烹飪步驟事半功倍。所以，我們今天來介紹一下怎麼煮牛肉，煮牛肉...

酸菜魚是比較好吃的魚，吃起來口感不錯，那麼，大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎，可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹，魚肉是營養比較豐富的美食，多吃魚肉對於我們身體健康比較好，可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...

“水煮魚這道菜，在飯店裏不是一般的火，我想很多的人都很喜歡吃水煮魚，只要是喜歡吃辣的人，那香辣鮮美的味道很少有人會拒絕它的味道。但是我和一個川菜廚師朋友聊天得知，一份水煮魚需要2-3斤的油，目前油這麼貴，哪有全用新油...

“無論是味道還是做法都與眾不同的剁椒魚頭。魚頭，營養高，口味好。富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂，健腦及延緩衰老有好處。這裏用來去除魚腥主要調味品是胡椒粉，產自萬寧龍滾的白胡椒向來是出口國外，用萬...

“體現重慶江湖菜典型麻辣鮮香燙的特點。”食材明細主料鮎魚（1000克）輔料食用油（200克）郫縣豆瓣（30克）川味泡姜泡椒（50克）青花椒（20克）幹辣椒節（50克）保寧醋（10克）白砂糖（10克）辣椒麪（20克）大葱段（100克）胡椒粉（5克）味精（5克）紅薯粉（50克）啤酒（20...

“新派酸菜煮鱸魚，特別適合秋天吃，一般在港式餐廳能夠吃到。功效：健脾，補氣，益腎，安胎。宜食：適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用。”食材明細主料鱸魚（一條）香菜（少量）姜（少量）輔料泡菜（少量）辣椒（少量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗...

食材明細主料千層酥皮（1張）自制鳳梨餡（適量）蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨派的做法步驟1、把千層酥皮分成兩等分,然後用擀麪杖擀成0.3釐米的薄片.這樣做出來的派會更酥脆.2、把擀好的派皮去掉多餘的邊...

“家常燒法，不油不膩，既有魚湯喝！又有美味的魚片吃！一個菜一頓飯！”食材明細主料鰱魚（兩斤）輔料豆芽（150克）幹辣椒（5克）蒜（10克）姜（10克）辣椒麪（5克）花椒粒（15克）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）創新水煮魚片的做法步驟1、洋葱切絲，蒜切...

魚是水產當中非常常見的一個品種，我們經常會食用一些魚類食物，在魚類食物當中，含有非常豐富的營養價值，並且魚肉的口感是比較鮮嫩的，所以很多人都喜歡吃魚，魚有很多的烹飪方式，其中水煮魚是非常常見並且非常美味的，那麼水煮魚...

“想要做好水煮魚，除了調味上的要求，還需要切好魚片，魚片過厚，口感不嫩滑，魚片過薄，容易切爛。要是厚薄相摻，煮的時候更是生的生，熟的熟。所謂工欲善其事，必先利其器，不可否認，想要切好魚片，首先需要一把鋒利的菜刀，但是在技巧和刀...

一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麪館子裏吃，方便省事，但麪館子裏的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這...

“簡介水煮肉片是川菜裏面的一道名菜，其特點是味道麻、辣、鮮、香，肉片爽滑鮮嫩，素菜脆香。因最後一道工序是在蒜末、海椒面、花椒麪上淋上熱油，不但吱吱作響而且香味四溢，紅湯、綠葱、白蒜、青菜的搭配也是正道川中名菜“...

“在飯店吃過，試着自己做，味道差不多。入口即化，好吃。”食材明細主料雞爪（適量）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）大蒜子（適量）葱（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮鳳爪的做法步驟1、鳳爪去甲，焯水。2、用冷水沖洗乾淨，放適量水...

“看大家都在做水煮魚，我也心癢了，我也來試試”食材明細主料草魚（一條）輔料金針菇（適量）萵筍（適量）姜（適量）蒜（適量）葱花（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）澱粉（適量）郫縣豆瓣（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮魚的做法步驟1、魚洗淨，...