肉湯的肉怎麼處理嫩 香飄網 專業問答 3.79K 大中小設置文字大小 加入澱粉。煲肉湯的肉加入澱粉會更加細嫩彈滑。做肉湯需要用到的食材包括白菜、豬裏脊肉、西紅柿、洋葱、幹香菇、乾貝、香菜、油、鹽、姜、蒜、料酒、紅薯澱粉、生抽等,可以將肉切成肉丁或者細末,加入料酒、生抽和澱粉,用手抓勻後醃製30分鐘,即可使肉更加嫩。 TAG標籤:肉湯 #