蕨菜怎麼才能不苦 香飄網 專業問答 1.01W 大中小設置文字大小 蕨菜清洗乾淨,去除較老的根部,放入熱水中焯燙,撈出放在冷水中過涼,瀝乾水分用於烹飪即可。蕨菜焯水的時間不宜過長,以免影響蕨菜的質地和口感。蕨菜一般指蕨,別名拳頭菜、山野菜等,分佈於中國各地,可以炒着吃、涼拌等。蕨菜可以用於製作 清炒蕨菜、涼拌蕨菜等美食。 TAG標籤:蕨菜 #