美味的酸菜豬肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這酸菜豬肉的做法是一道在我們家很常上桌的菜，他的口感十分地細嫩，味道是極其鮮美的，對於我這種挑剔的人來説能有這樣的評價是很不容易的了，而且這道菜也非常適合老人與小孩信用，會是大家都很喜歡的一道菜，這道菜在我家裏面也是一道待客必用的菜餚。

主料

自制酸菜 ： 400g
紅辣椒 ：3顆
豬肉 ：200g

輔料

大蒜苗 ：少許
鹽 ：少許
生粉 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

自制酸菜400克。

將酸菜洗淨切好，擠幹水分。

豬肉最好是半肥瘦，將肥瘦肉切分開，辣椒切段。瘦肉用生抽，生粉，鹽醃製備用。

幹鍋將酸菜炒幹水分。

放入辣椒，將炒幹水分的酸菜盛碗備用。

鍋燒熱，將肥肉炸出油。

將醃製好的瘦肉倒入鍋中翻炒。

瘦肉炒熟後，再放少許油加入酸菜翻炒。

自養的大蒜苗剪下。

洗淨切段備用。

炒好的酸菜加半碗水燜。

燜至水要干時放入蒜苗，再將餘下的水分炒幹即可。

非常開胃的下飯菜，酸菜燜豬肉。