簡單又好吃圖解，家常紅燒鯉魚

家常紅燒鯉魚是一道非常好吃而且相對比較簡單的家常菜餚，首先鯉魚的做法很多，而且做出來味道也非常的鮮美，一般在外面吃飯大家也會點這道菜，在外面這樣一道菜也不是很便宜，但其實我們在家就可以做這道菜，做法也比較簡單，一起來看看吧。

主料

鯉魚 ：一條

輔料

葱 ：一根
蒜 ：20g
姜 ：20g
花椒 ：10g
辣椒 ：10g
料酒 ：兩湯匙
醬油 ：兩湯匙

詳細步驟：

第一步

準備一條殺好的新鮮鯉魚。

第二步

去除魚身上的魚線，減少魚腥味。

第三步

用鹽，料酒，葱，姜，蒜給魚去腥。

第四步

熱鍋放油，把魚煎至兩面金黃。

第五步

把辣椒，花椒放進去小火慢煨。

第六步

放入一小碗水，淹沒魚身即可。小火慢煨。

第七步

最後把魚盛出來，放點薄荷葉裝飾一下，完成。

烹飪技巧：

家常魚一般做法都比較簡單，這道鯉魚做法用料非常簡單，也不太講究，但是要注意的是最後煨的時候必須是小火，不然魚就會煮爛影響口感。