好看的酸甜山楂醬如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
冰糖 :100
這個就是工夫活了,假如你在家不常動刀的話,那下面給到的步驟裏第二步你執行起來雖然不至於做不了,但就是花的時間比較多。所以還是要注意技巧。做這個主要是自制醬料,酸甜山楂醬,聽起來就覺得很好玩,我好奇心重,小時候大人在幹什麼我都要湊過去看,造就了現在的我。
主料
山楂 :500輔料
水澱粉 :50冰糖 :100
具體步驟
1.山楂用麪粉水浸泡5分鐘並清洗乾淨。
2.將山楂去蒂去籽。
3.再把去籽的山楂清洗乾淨。
4.將山楂放入豆漿機打碎即可。(也可用料理機)
5.將山楂糊倒入不鏽鋼鍋,加入冰糖開始熬煮。
6.待冰糖融化,再倒入水澱粉進行勾芡。
7.要不停攪拌均勻,以免糊鍋。
8.攪拌均勻即可關火。
9.山楂醬放涼,再放入瓶子裏保存,因為沒有防腐劑要儘快食用才好!
10.酸甜開胃的山楂醬抹面包也不錯!
清洗山楂時放點麪粉,這樣洗山楂特別乾淨。