好吃的金沙蛋黃蟹如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:45分鐘
鹹蛋黃 :3
生粉 :少許
在我們生活中,隨着人們的生活水平提高了,人們總會去研究吃的,對於吃貨來説,更要研究了,在這裏,我今天我給你們介紹一道好吃的食物好吃的金沙蛋黃蟹,它的味道鮮美,是許多吃貨的選擇,因此,讓我們一起來學這道好吃的菜吧,你們不會後悔的哦。
主料
海梭蟹 :350鹹蛋黃 :3
生粉 :少許
輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 螃蟹洗淨從肚臍尖部插入竹籤,插到底但不要戳破蟹殼,使其結束生命。
2. 打開蟹殼。
3. 去掉蟹胃和心臟。
4. 去掉蟹肺,從中間切開。
5. 再順着蟹腿切開,將切開的蟹腿前部裹上少量生粉。(蟹殼和腿不要裹)
6. 將蟹鉗用刀背輕拍碎外殼以便入味。鍋裏熱油,將處理好的蟹中小火翻炒至紅色熟透。
7. 鹹蛋典用刀按碎,炒好的蟹取出備用。
8. 另起鍋熱油小火將蛋黃碎炒至起沙後,倒入炒好的蟹塊,繼續炒2分鐘讓蟹塊裹滿蛋黃即可。
9. 出鍋裝盤。