美味豆角茄子的做法如何做好吃又美味
豆角茄子煲是一道好吃又下飯的湘菜。顏色翠綠的新鮮豆角搭配着紫色的茄子，營養價值極為豐富，而且豆角茄子的做法也很簡單。如此色香味俱全着實令人喜愛，多食用可以利水消腫，美容養顏。炎炎夏日這道美味着實可以帶給人們獨一無二的美好體驗。
主料
豆角 ：200茄子 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
具體步驟
1.長茄子洗淨切長條。長豆角洗淨掐成段。朝天椒洗淨切圈。大蒜洗淨切碎。備用。
2.起油鍋，油十分熱的時候，下入茄條。茄條煎至兩面微黃，撈出瀝乾油備用。
3.鍋中再加入適量油，七分熱的時候下入朝天椒、大蒜，爆香。
4.下入長豆角，快速翻炒3分鐘。
5.下入煎好的茄條，加入適量清水，蓋上鍋蓋，中火燜煮3分鐘。然後，開鍋，加入適量食鹽、生抽和蘑菇精，翻炒均勻，即可出鍋。
