準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麪粉 :
200 輔料
白玉菇 :
適量肉絲 :
適量 黑木耳 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 西紅柿 :
1個 豌豆 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.把麪粉用温水揉成團,不要太軟。
2.擀成一毫米厚的麪皮。
3.切成2釐米左右的小方塊。
4.用大拇指摁住麪皮,向前一搓。
5.真的像貓耳朵。
6.下鍋煮熟浮起水面,放入涼水中備用。
7.起油鍋炒雞蛋。
8.把各種材料加鹽、生抽等炒,把貓耳朵濾幹水分倒入一起煸炒,最後加葱花、香油。
9.很香,有嚼勁。
烹飪技巧
貓耳朵煮熟後要放入涼水中,否則會黏在一起。