美味的青椒醬拌仔雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味青椒醬拌仔雞，不僅做法很簡單，味道也是非常的鮮美。其主要是由青椒與仔雞烹飪而成。青椒醬是一道非常下飯的佐餐調料，在重慶，人們喜歡用這種辣椒醬來蘸豆花，或是做青椒雞，不管是味道還是口感都是一級棒的。是一道值得一試美食。

主料

芹菜 ：100
筍絲 ：200
仔雞 ：半隻

輔料

生抽 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
青椒醬 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.仔雞洗淨涼水下鍋，水沒過雞肉。

2.大火燒開後轉小火煮5分鐘

3.關火，蓋上鍋蓋悶半個小時。

4.撈出放盤裏自然冷卻

5.剁成塊

6.筍絲洗淨

7.開水下鍋焯水後撈出

8.芹菜切絲

9.姜，蒜剁成末，葱切成小葱花

10.準備好青椒醬，這裏不細説做法，有機會單獨開菜譜詳細介紹

11.把雞塊，筍絲，芹菜絲放入一個大的攪拌碗裏

12.放入姜蒜，葱花

13.加入香油，生抽，醋，白糖，味精，青椒醬，攪拌均勻裝盤完成

烹飪技巧

如果吃不習慣青椒醬，可以把青椒醬換成紅油辣椒。