準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
扇貝 :
10只龍口粉絲 :
一小捆 輔料
大蒜 :
一個紅椒,綠椒 :
3根 具體步驟
1. 把扇貝放在水裏養一會,讓他們吐出髒東西。用乾淨的牙刷把殼刷乾淨。用小刀插入扇貝開翹開貝殼,把殼裏的髒東西去掉,剩下中間圓柱形的肉。
2. 把一個大蒜剝開,剁成碎。把小紅椒和小綠椒切碎。熱鍋冷油下蒜末炒出味。下紅綠椒炒幾下放鹽和味精調味。
3. 把粉絲事先放水裏泡5分鐘。泡好的粉絲用手指卷幾下謝放在扇貝上。把炒好的調料淋在粉絲上。在粉絲上滴幾滴蒸魚豉油。
4. 上鍋蒸5分鐘。