美味的茴香肉餡生煎包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茴香是市場上常見的一種蔬菜，因爲它有她有獨特的香味，所以很多人都非常喜歡吃，比如說鯽魚湯裏面加點茴香，會使整個湯更加鮮美哦，茴香也常常被用來製作香料，是一種應用非常廣的輔料哦。今天我準備做的就是美味的茴香肉餡生煎包，老少皆宜。

主料

麪粉 ：250

輔料

茴香 ：20

具體步驟

稱量好250克麪粉，放入稍大的容器裏，加入2克鹽拌勻；130克溫水分成兩份，將酵母粉放入少量溫水中攪拌均勻後靜置幾分鐘使其完全融化，融化的酵母水緩緩倒入麪粉中，再看情況倒入餘下的溫水

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青蔥洗淨切蔥花

6.洋蔥切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋蔥拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏

14.放入蔥花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

大概煎五分鐘左右，煎至水乾即可關火出鍋