回味無窮的提拉米蘇蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
手指餅乾 :10個
蛋黃 :2個
淡奶油 :120
細砂糖 :40
馬士卡彭芝士 :250
主料
煉乳 :30手指餅乾 :10個
蛋黃 :2個
淡奶油 :120
細砂糖 :40
馬士卡彭芝士 :250
輔料
咖啡酒 :適量具體步驟
1.手指餅乾兩面刷上一層咖啡酒待用
2.馬士卡彭芝士提前從冰箱取出放室溫軟化,用電動打蛋器打成膏狀待用
3.蛋黃里加入細砂糖加入煉乳隔熱水用手動打蛋器打散
4.打至糖溶化即可
5.打好的蛋黃液加入到芝士盆中,用電動打蛋器打至順滑
6.淡奶油用電動打蛋器打至七分發,像濃稠酸奶狀
7.打好的淡奶油加入到芝士糊盆中,再用電動打蛋器打至混合均勻,芝士糊就做好了
8.取出杯子,刷過咖啡酒的餅乾掰斷成合適長度鋪在杯子底部,把芝士糊裝入裱花袋中,在餅乾上面擠一層芝士糊再加一層手指餅再擠芝士糊,如此反覆,最頂層芝士糊抹平後放冰箱冷藏4小時,取出後在上面篩上一層可可粉,加上水果裝飾即可
咖啡酒買的現成的那種,算是比較甜的,沒有的可以自制