美味的提拉米蘇蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋黃 :3個
淡奶油 :110
檸檬汁 :適量
細糖 :適量
手指餅乾 :適量
提拉米蘇蛋糕這道美食不僅製作簡單味道鮮美,而且營養豐富。所需要的食材主要爲馬斯卡彭、蛋黃、淡奶油。淡奶油採用新下你的牛奶精心製作而成,不僅味道鮮美而且口感爽滑,再搭配上美味的馬斯卡彭以及蛋黃經過高溫的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
馬斯卡彭 :250蛋黃 :3個
淡奶油 :110
輔料
朗姆酒 :適量檸檬汁 :適量
細糖 :適量
手指餅乾 :適量
具體步驟
mascarpone打至鬆軟,加入朗姆酒、檸檬汁拌勻。
蛋黃加入30克細糖,隔熱水打至濃稠顏色發白,加入事先泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁片完全溶解,放涼備用。
淡奶油加入剩餘的30克細糖,打至出現紋路,奶油霜能夠緩慢流動。
將芝士糊、蛋黃糊以及打好的奶油混合均勻,備用。
將手指餅乾快速浸一下咖啡酒,鋪滿模具底部。
倒入一半拌好的芝士糊。
再鋪一層浸了咖啡酒的手指餅乾。
倒入剩餘的一半芝士糊,輕輕磕幾下,使芝士糊表面平整,放入冰箱冷藏4個小時,脫模,灑上可可粉。圍上一圈手指餅乾做裝飾即可。