提拉米蘇杯子蛋糕如何做好吃又美味
主料
巧克力咖啡豆 ：我沒有就沒放中筋麪粉 ：2又1/2杯
烘焙泡打粉 ：1大勺
鹽 ：1小勺
無鹽黃油 ：2根8盎司
細砂糖 ：2杯
雞蛋 ：4顆
香草精 ：1小勺
牛奶 ：1杯
可可粉 ：裝飾
巧克力屑 ：裝飾
杯水 ：1/3
速溶咖啡粉 ：2大勺
咖啡酒 ：2大勺
馬斯克朋奶酪 ：8盎司
糖粉 ：1/2杯
鮮奶油 ：1杯
輔料
具體步驟
1. 2根8盎司黃油加2杯細砂糖打發至顏色變淺，體積膨大，逐個加入4顆雞蛋，攪拌至混合均勻，再加入1小勺香草精混合好。
2. 過篩2又1/2杯麪粉，1大勺泡打粉和1小勺鹽。過篩好的麪粉和牛奶，輪流少量多次的加入黃油中，從麪粉開始，以麪粉結束，攪拌至麪糊混合均勻即可。
3. 預熱烤箱325F/162度，麪糊入紙杯，8分滿，中層，烘烤15分鐘至表面微黃，取出冷卻備用。
4. 小鍋中，加入1/3杯水，1/3杯糖，2大勺咖啡粉，中火加熱至糖融化即可，加入2大勺咖啡酒攪拌冷卻備用。
5. 攪拌盆中加入8盎司馬斯克朋芝士，1/2杯糖粉，1又1/2小勺香草精，2大勺咖啡酒攪拌混合。
6. 1杯鮮奶油打至八分發，取3次加入5中的芝士糊，翻拌均勻，倒入裱花帶中備用。
7. 杯子蛋糕表面用叉子叉幾下，刷上適量酒糖液，表面擠上6中的芝士糊，撒上可可粉，再加點巧克力做裝飾。
蛋糕表面烤好的時候是膨起來的，我片了一小塊下來，搞成平頭，這樣後面也好擠奶油裝飾。我裝飾比較弱，不平我就擠不好奶油。表面的裝飾我是用的白巧克力和糖珠，反正是比較白癡級別的裝飾。
