準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘清淡鮮美,燉魚可以加入豆腐,口感細滑,同時也能提升顏值,先將魚在開水中燙一下,再稍微煎一下,鍋內添適量的湯,慢慢燉,加入豆腐,最後再加點香菜和鹽,非常滋補的一道湯就出鍋啦。
主料
鮎魚 :
400g 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量蒜頭 :
適量 香菜 :
適量香蔥 :
適量 具體步驟
1.香菜,蔥薑蒜切好備用。
2.鮎魚處理乾淨。
3.倒入料酒,鹽,沒過魚的清水,姜蒜。
4.放鍋中燉15分鐘。
5.開蓋。
6.撒上蔥花,香菜末即可。
7.上桌了!小朋友很愛喝!
烹飪技巧
這個燉的魚只要料酒,適量的鹽加上姜蒜去腥就好,很清甜!