準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘清蒸鮎魚是魚的一種較好做法,能儘可能的保證魚的營養成分,不至於流失過多,口感滑嫩,魚身油亮,色澤好,在魚身上打花刀,加料酒,鹽,胡椒粉,蔥蒜,醃製十分鐘,在蒸鍋內蒸十分鐘,澆上蒸魚豉油,再澆上雞油。做法十分簡單,實在是懶人必備的美食。
主料
鮎魚 :
1條 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量油 :
適量薑絲 :
適量味極鮮 :
適量 具體步驟
1.原料把它打暈
2.開肚,去內臟,洗乾淨
3.用薑絲,料酒,鹽,味極鮮,花生油醃20分鐘
4.上蒸鍋,蒸5-10分鐘即可
5.上菜!!
烹飪技巧
料酒,薑絲去腥味