美味的鯽魚塞肉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
豬肉末 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
白砂糖 :適量
味精 :適量
主料
鯽魚 :1條輔料
蔥 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
豬肉末 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
白砂糖 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.新鮮鯽魚一條,宰洗乾淨。
2.把適量鹽均勻塗抹在魚身,醃製1小時左右入味。
3.調好味的豬肉糜。
4.將豬肉糜塞在鯽魚的肚子裏。
5.油鍋燒燙,放入蔥、薑片爆香。
6.將塞好肉的鯽魚放入煎炸。
7.炸制魚身兩面都呈金黃色。
8.放入適量料酒。
9.蓋上鍋蓋,燜燒3分鐘。
10.加入適量鹽、白糖調味。
11.加入適量醬油。
12.撒入胡椒粉,加適量水。
13.蓋上鍋蓋,大火煮約10分鐘。
14.加少許味精調味出鍋。
加入料酒後,蓋上鍋蓋,燜燒3分鐘,可以有效去除魚的腥味。