準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
嫩豆腐 :
1盒松花皮蛋 :
3個 輔料
蒜蓉 :
1大勺辣椒粉 :
1大勺生抽 :
0.5大勺 香菜 :
1顆植物油 :
1大勺香蔥 :
1顆芝麻
香油 :
0.5大勺鹽 :
0.5茶勺 具體步驟
1.皮蛋和嫩豆腐的合影。
2.豆腐切塊。
3.皮蛋去殼切塊(我先用水煮一下,這樣先出來皮蛋比較容易定形)。
4.鍋內燒開水,把豆腐放上去蒸兩分鐘。
5.蒜蓉,辣椒粉,鹽,放入碗內,碗內燒熱植物油乘油倒入調味碗內,製成蒜蓉辣油。
6.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香蔥碎即可。
烹飪技巧
要在碗上蓋上保鮮膜,不要讓水氣進入