自制鮮蝦生滾粥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大米 ：適量
蝦仁 ：適量

輔料

生薑 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

1. 大米淘淨後加適量鹽、油拌勻醃製半小時；

2. 鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃上備用；

3. 鍋內加適量水燒開後倒入醃好的米，大火煮開，小火慢熬約一個小時即成粥底；

4. 轉大火煮滾粥底，加入蝦仁和生菜絲拌勻；

5. 再次煮開後加少量鹽調味即可。