香椿酥餃如何做好吃又美味，樂樂自家菜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香椿、雞蛋、豆腐、香菇 ：適量

輔料

鹽、雞粉、油 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋炒熟切碎、豆腐切丁過油炒香，香菇炒一下，香椿切碎，把大家拌到一起，餡就好了。

2. 用開水和麪。把開水加入麪粉裏，用筷子和成面絮，等不燙手時和成麪糰。

3. 由於是燙麪所以皮一定要擀得薄些，包好後捏出波浪邊。

4. 掌握好火候，把燙麪餃炸熟。

5. 燙麪炸出的餃子，外皮脆脆的，尤其是那花邊，用牙一咬都酥散到嘴裏了。

烹飪技巧

最好選擇豆腐，有一次用豆腐乾做得，餡吃到嘴裏有些幹散。