![樂樂自家菜-冬瓜汆丸子怎麼做好吃又簡單]( "樂樂自家菜-冬瓜汆丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉餡 ：
適量 冬瓜 ：
適量 紫菜 ：
適量 輔料
雞蛋 ：
適量料酒 ：
適量雞粉 ：
適量 姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 肉餡用鹽，料酒，姜沫，雞汁醃一會兒，加雞蛋，澱粉拌勻後摔打上勁兒。
2. 水80~90時把丸子汆入，保持溫度。
3. 等丸子漂起時，開大火把丸子煮熟，取出。
4. 放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮時，調味，丸子放入，關火，盛出，放幾棵香菜，拍照。接下來就是吃了。
烹飪技巧
汆丸子時的火候一定要掌握好。
