![美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
榆錢 ：
150 雞蛋 ：
2個 輔料
鹽 ：
2 紅辣椒 ：
5香蔥 ：
3植物油 ：
10茶勺 具體步驟
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1.主料：榆錢、雞蛋輔料：植物油、鹽、香蔥、紅辣椒
![美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把榆錢去掉雜質，用鹽水泡十分鐘洗淨瀝乾水分
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3.香蔥、紅辣椒洗淨切末
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4.把雞蛋打散拌均勻
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5.加榆錢
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6.加紅辣椒拌均勻
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7. 加幾滴植物油再拌均勻、加鹽拌均勻
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8.熱鍋涼油，油熱7 成，下雞蛋榆錢液
![美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9. 用筷子快速翻拌散開，直到炒成花形狀
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10.加香蔥
![美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第12張]( "美味的榆錢炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.翻炒均勻即可
烹飪技巧
榆錢最好越嫩越好吃雞蛋液里加幾滴植物油，這樣很好翻炒不沾鍋
