「家有大廚」冬瓜茶如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
薑片 :3片
紅糖 :150
主料
冬瓜 :800輔料
冰糖 :150薑片 :3片
紅糖 :150
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.冬瓜洗淨連皮切碎,倒入紅糖拌均勻醃製片刻。
3.醃製出水鍋放置火上放入薑片大火加熱。
4.大火煮開後。
5.加入冰糖繼續煮至。
6.冰糖溶化關小火熬製。
7.差不多1個半小時,冬瓜已經直至透明融化湯汁粘稠關火。
8.把冬瓜過濾,湯汁盛入乾淨瓶中,入冰箱冷藏,喝的時候用冷開水或者冰水衝飲。
冬瓜不用去皮和瓜瓤,一起熬煮,養生食療功效更佳。紅糖應該用顏色淺一些的黃砂糖最好,可惜我沒買到,就用的紅糖。這個是濃縮的冬瓜糖漿,喝的時候要用冷開水或者冰水稀釋,加點冰塊更爽口。玻璃瓶要清洗乾淨,最好無油無水,在放入冰箱冷藏保存,纔不容易變質。