準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬心 :
一個天麻 :
2片 枸杞 :
2 百合 :
10 紅棗 :
8個 黨蔘 :
3根 蓮子 :
10 輔料
鹽 :
適量 姜 :
4片料酒 :
適量 具體步驟
1.豬心一個。
2.其他材料用水洗淨後泡1小時。
3.豬心洗淨切片。
4.坐鍋燒水至開。
5.放切好的豬心下去焯水去腥。然後撈出洗淨待用。
6.電飯煲加適量的清水,加薑片料酒天麻片煮開。大概30分鐘。
7.水開後加焯水後的豬心。(除紅棗外,加入其他材料)按煲湯鍵1小時。
8.1小時後加紅棗下去再煲1小時。
9.起鍋前加枸杞煮5分鐘調入一點鹽即可。
烹飪技巧
天麻一定要先放,才能使其味道煮出,有條件最好用紫砂鍋營養最好。