準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
250 輔料
小米尖椒 :
適量 大蒜 :
適量咖喱 :
適量 具體步驟
1.將土豆切丁,先片再條再丁
2.燒開水,放進土豆丁
3.將水熬幹控水,土豆就差不多熟了
4.等控水之後,將土豆丁用鏟子擱一旁,放入肉絲,紅椒,蒜泥,炒熟之後,將土豆與之混合,加入咖喱粉,在起盤之前,放入適量的勾芡水,即可
烹飪技巧
可以在做這道菜的時候,自己用生粉調和一些勾芡水,在起盤的時候放進去,這樣的話土豆就沒有那麼幹乾的,而且味道也可以融合開來~第一次做的時候沒有放肉絲,第二次做的時候放進肉絲了,不知爲什麼,味道大增~