“額,菜品亂入了。主要介紹的是苦瓜香菇釀肉。喜歡清淡飲食的可嘗試一下。此菜品是肉汁中夾雜着苦瓜和香菇的淡淡清香…”
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
苦瓜香菇釀肉的做法步驟
1、準備部分香菇,豬瘦肉,大蔥剁碎放入少許花椒油以及鹽巴後攪拌在一起。
2、講洗好晾好的香菇面上切四個小缺口,並去掉根部,備用。
3、苦瓜洗淨切成一截一截小圓圈後,去心。
4、前面幾步準備好後,將拌好的香菇肉餡塞進苦瓜圈裏邊。做好的香菇帽蓋在已弄好的苦瓜圈上。然後放入蒸鍋裏蒸大概10分鐘左右即可。
5、蒸好後的肉和香菇帽連在一起了,那個肉餡就變成了香菇蒂。