“飯玉米就是用來磨玉米麪粉的玉米,不甜不糯。
單純煮着吃,味道一般。但是用來燉葷菜,葷菜啥味它啥味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥飯玉米燉肋排的做法步驟
1、肋排冷水下鍋焯水。
2、煮開鍋。
3、洗淨浮沫跟海蔘放一起。
4、山藥去皮洗淨。
5、切塊。
6、飯玉米切塊。
7、切蔥姜。
8、熱鍋冷油,油熱放花椒八角。
9、放排骨和蔥姜翻炒。
10、翻炒的過程放食鹽。
11、放生抽。
12、炒均勻放清水。
13、到砂鍋裏。
14、放玉米和海蔘給大火。
15、另起鍋燒開水。
16、放山藥焯水。
17、開鍋即可。
18、放排骨鍋裏。
19、放食鹽。
20、中火燉至山藥軟糯即可。
21、碗裏放雞汁。
22、起鍋裝盤。
23、放蔥葉子。
24、澆上熱湯即可。