咖啡掛霜花生怎麼做,咖啡掛霜花生的做法
“花生有好多吃法,而我最喜歡的是充滿兒時記憶的掛霜花生。那時候,這都算是比較奢侈的零食了。身上那存了好久的零錢,總是不捨得花掉,偶爾在放學的時候,去學校門口的小賣部買上幾毛錢的掛霜花生,拿一顆放到嘴裏,那個甜,真是滿足,幸福得心兒都開花!現在自己做來吃,抓一把,一邊看電視,一邊品味,都忍不住翹起嘴角,就好象回到了那時的生活,那時的心情!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡掛霜花生的做法步驟
1、選擇花生,不要太大粒的。
2、用炒鍋小火炒熟花生。
3、糖和水混和放入鍋中小火熬,直到糖完全融化。
4、加入咖啡粉!繼續熬。
5、熬到糖水可以拉出絲就可以下花生了。
6、下入花生後要不停的攪拌,使糖全部裹住花生。
7、生粉要在之前,用微波爐加熱3分鐘,以去生粉味!
8、關火,繼續攪拌,直到變脆。放涼更好吃。
小竅門
花生外的紅皮不要去掉,那個是非常有營養的。