香菜可以醃製成酸菜嗎

可以。香菜在春天是旺盛期，香菜過多吃不完的話，可以醃製成酸菜。醃製成酸菜比較簡單，但也要注意一些步驟。需要挑好的香菜。不要爛掉的。洗淨之後，再晾乾水分。在適當的準備一些調料。蒜、花椒、薑片等。然後將香菜切段加入鹽、調料進行攪拌即可。注意，再將香菜醃製成酸菜的時候要裝入罈子裏醃製。