雞蛋如何分離蛋清蛋黃 香飄網 專業問答 1.8W 大中小設置文字大小 1、用分蛋器。在敲開雞蛋之前讓在碗口架好分蛋器,然後在將雞蛋打在分蛋器中即可輕鬆分離蛋清蛋黃,但用分蛋器也會因爲分蛋器做工不夠精細,導致蛋黃被劃破的情況。2、可以將雞蛋敲入碗中,再用蛋殼撈出蛋黃,這種也是比較常見分離蛋清蛋黃的方法。 TAG標籤:雞蛋 蛋清 蛋黃 分離 #