雞肉怎麼燉有彈性 香飄網 專業問答 1.19W 大中小設置文字大小 用高壓鍋燉30分鐘。把雞肉處理乾淨,然後在高壓鍋中加入清水等配料,蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改中小火,慢燉30分鐘,之後關掉火悶到開始掉氣,最後在回鍋調味。這樣做出來的雞肉口感更加豐富,肉質更有彈性,更加緊實。 TAG標籤:雞肉 #