熟的鹹鴨蛋能做什麼菜

鹹鴨蛋紫菜魚卷、鹹蛋豆球、蘆筍鹹蛋、鹹蛋黃瓜筒、鹹蛋拌豆乾、鹹蛋黃玉米粒、鹹蛋蒸肉餅、蛋黃豆腐、蛋黃冬瓜條。鹹鴨蛋是中國特色的菜餚，也叫做青皮、青蛋、醃鴨蛋等，是由新鮮鴨蛋、食用鹽、白酒製作而成。醃製鹹鴨蛋使用的容器密封性要好，而且需要潔淨無油，這樣可以避免鹹鴨蛋變質。