菠菜要用開水煮幾分鐘

兩分鐘左右。菠菜中含有大量的草酸，用水煮一段時間，可以更大程度的去除草酸，進而去除菠菜苦澀的味道，但煮的時間不能太長，太長使菠菜中營養物質大大流失。煮好的菠菜可以單獨炒着吃，也可以搭配土豆，雞蛋等一起食用，還可以做涼拌菠菜。